Les procédés de conservation – Livret de révisions alimentation
12,00 €
- Livret PDF de 37 pages
- Fiches de synthèse pour l’épreuve d’alimentation du BTS Diététique conçues par mes soins à partir des questions d’annales qui reviennent souvent
- Thématique : Les procédés de conservation
- Pour info : si tu comptes t’inscrire en 2ème année à Objectif BTS Diet, ces fiches seront fournies durant le programme
- Paiement sécurisé par PayPal ou CB (Stripe)
- Contenu du livret :
- Explication des fiches + légende
- La méthode de révision
- Conservation par le froid :
- réfrigération
- congélation/surgélation
- Conservation par la chaleur :
- pasteurisation/thermisation
- blanchiment
- stérilisation
- déshydratation
- Conservation par ionisation
- Conservation par hautes pressions et sous-vide
- Conservation sous atmosphère protectrice
- Conservation chimique
- Fiches vierges pour t’entraîner
Description
Tu as du mal à réviser tes cours d’alimentation ?
Cette matière est très dense et il est demandé de connaître beaucoup de valeurs par coeur.
Durant mon BTS Diététique, j’ai créé des fiches très synthétiques à partir des annales d’examen afin de récapituler les notions indispensables à connaître.
J’ai donc décidé de diffuser ces fiches qui m’ont beaucoup aidé à réviser. Je les répertorie par thématique, tu pourras donc retrouver sur la boutique plusieurs livrets de révisions d’alimentation.
Ce livret est dédié au module relatif aux procédés de conservation. Attention, cela ne dispense pas de bien lire et comprendre tes cours. Et de toujours réviser en ayant tes cours à côté pour ne pas apprendre “bêtement” sans comprendre.
Tu y retrouveras les fiches des notions incontournables ainsi que des fiches vierges à imprimer et plastifier pour t’entraîner à réviser.
Retrouve ci-dessous le contenu du livret. Si tu le commandes, n’hésite pas à donner ton avis et/ou à m’écrire sur Instagram pour me faire ton retour.
J’espère qu’il t’aidera !
Pour info : si tu comptes t’inscrire en 2ème année à Objectif BTS Diet, ces fiches seront fournies durant le programme
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