Apports Nutritionnels Kit d’Alimentation & Nutrition (Livrets de révisions + d’exercice)

Description

Saga des livrets d’Alimentation et Nutrition

Durant mon BTS Diététique, j’ai eu beaucoup de mal avec la matière Alimentation et Nutrition qui comprend énormément de valeurs nutritionnelles à connaître par coeur et une densité d’informations importante pour chaque groupe d’aliments. Je n’arrivais pas à discerner l’essentiel à connaître et me perdais dans mes cours. C’est pourquoi, j’ai créé des fiches synthétiques à partir des notions des annales. Je savais, qu’avec ces fiches, je balayais les notions indispensables à connaître pour chaque groupe d’aliments.

Etant donné que je sais que cette matière pose problème à beaucoup d’étudiants, j’ai décidé de les partager sur ma boutique en les mettant à jour à partir des dernières annales. Tu retrouveras sur la boutique toute une saga de livrets d’Alimentation et Nutrition : un kit de révisions pour chaque groupe d’aliments (le kit comprend 1 livret de révisions + 1 livret d’exercice avec des fiches « vierges » pour s’entraîner ainsi que la méthodologie expliquée).

Il se peut que, parfois, tu retrouves des fiches identiques dans plusieurs livrets (par exemple : fiches sur les fibres, sur l’index glycémique…). Ce n’est pas une erreur ou une redite. Cela est fait exprès pour te rappeler que ces notions concernent plusieurs groupes d’aliments, et donc, peuvent être demandées à l’examen pour ces différents groupes d’aliments (par exemple : la notion des fibres pour les fruits & légumes comme pour les féculents).

Le Livret des Apports Nutritionnels

Ce kit sur les Apports Nutritionnels inclus des fiches de révisions relatives aux notions qui ont été demandées dans les annales concernant la/le(s) :

• Besoins énergétiques
• Besoins hydriques
• Protéines : définition, structure, rôles, besoins par population, critères de qualité
• Lipides : définition, structure, classification des AG, rôles, conseils liés aux MG, besoins par population
• Glucides : définition, rôles, classification, besoins par population
• L’index glycémique
• Les fibres
• Sel et santé, sel en restauration collective
• Calcium : rôles, facteurs pénalisant / influençant l’absorption, besoins, sources…
• Fer : rôles, facteurs pénalisant / influençant l’absorption, besoins, sources…

Attention, ces fiches ne remplacent pas tes cours, ce sont des fiches de révisions qui vont t’aider à retenir l’essentiel. Il faut bien entendu que tu traites tes cours et que tu comprennes les notions.